En smak av Korea

Koreansk mat är inte bara hälsosam utan även enkel att tillaga och full av smakupplevelser. Varje måltid erbjuder en perfekt balans mellan kött eller fisk, grönsaker och den ikoniska kimchin.

De huvudsakliga ingredienserna, förutom ris, inkluderar nudlar, salladskål, svamp, spenat, rättika, tofu, sojabönor och böngroddar, gurka, sjögräs, ägg, fisk, kyckling samt nöt- och fläskkött.

En särskild höjdpunkt i koreansk mat är de många små- och sidorätterna, kallade banchan. Bland dessa är den mest kända kimchi – jästa grönsaker, oftast kål, kryddade med chili, vitlök och ingefära. Kimchi serveras till nästan alla måltider och är en självklar del av den koreanska matkulturen.

Det mest utmärkande för koreansk mat är kryddningen. Basen av smaker skapas med röd chilipeppar (gochu), salladslök, sojasås, sojabönpasta, sesamfrön, sesamolja och vinäger. Dessa kombineras på olika sätt för att framhäva och intensifiera de unika smakerna i det koreanska köket.

Följ oss för fler bilder och videor:

Facebook: @koreana.hbg
Instagram: @koreana_helsingborg
TikTok: @koreanahbg
Tripadvisor: Koreana in Helsingborg

Check out momondo’s Helsingborg Guide for travel inspiration 🙂